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文/郭家和/每日健康流感肺炎疫情升温,维持抗氧化力是保护力关键。身体抗氧化力有赖于健康作息与多元饮食。食物种类中以接骨木莓等紫色浆果,含有大量的「花青素」,可产生强效抗氧化作用,其抗氧化力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。事实上,接骨木浆果从希波克拉底时代就流行至今,被誉为是传统庶民对抗发烧感冒、抗病毒、抗感染的良方,在欧洲素有家常「最强医药箱」之称。抗氧化力是身体对抗感染的重要武器,大研生医顾问医师何怀德指出,身体在面对病菌入侵时会产生更多压力,引发一系列压力与激素反应,而抗氧化物质有助抵消压力造成的细胞伤害。回顾《国际医学研究季刊》(Journal of International Medical Research)曾发表之研究,1999年至2000年的流感季时期,以60名流感患者进行接骨木糖浆和安慰剂的对照实验,结果发现饮用接骨木糖浆的测试者早4天缓解流感征状。何怀德医师补充,从营养成份来看,抗氧化力高低取决于花青素和类黄酮素2大关键。▲(图/翻摄自每日健康)(接骨木莓果在欧洲被封为庶民最强医药箱,其营养成份含有大量抗氧化剂如花青素等,因而起到抑制感染、对抗发炎之效)抗氧化力关键1:花青素营养师张玮玲指出,花青素具增强抗氧化作用,可减少自由基在体内对细胞结构的破坏,是公认清除自由基最有效的天然抗氧化剂,也可防止病菌等感染源损伤脑部,帮助抗发炎并起到强效抗氧化。高花青素含量使接骨木莓果实呈深紫黑色,2019年澳洲雪梨大学(The University of Sydney)研究分析接骨木浆果液的抗病毒活性,源自其高含量花青素化合物与植化素,可阻断病毒路径并抑制感染,提升身体对病毒的免疫免应。美国农业部也曾指出,接骨木浆果的抗氧化剂含量,比其他常见紫色莓果类高出50%,长期被欧美家庭视为健康饮食的重要一环。抗氧化力关键2:类黄酮素营养师张玮玲说明,近年来类黄酮受到更多关注,原因是类黄酮素家族具有抗过敏、抗发炎、抗菌及抗氧化之作用,能抑制红血球凝集素及抑制破坏细胞膜的酵素活性,显著提升预防病毒入侵的效果。一项比较抗氧化剂在水溶性环境的抗氧化细胞实验发现,类黄酮素的抗氧化效果,更远超于维生素C和维生素E,能预防过量自由基造成病变。医师何怀德也表示,接骨木莓的组成中具有大量类黄酮素,惟各家萃取形式差异大,从数据上看,48倍萃取的形态能达到健康所需的最适浓度。抗氧化力关键3:抗氧化加乘,西印度樱桃、甘草有帮助营养师张玮玲说明,除了接骨木莓外,可以同步搭配其他抗氧化成份的食品,能有互相加乘的做用。像是富含维他命C的西印度樱桃与温和的甘草等组合复方,可同时补充维他命C、维他命D,帮助获取更多元的抗氧化剂。张玮玲也提醒,摄取各种抗氧化营养素,形成多重保护力,防范病菌入侵的效果才更全面。本文刊登于《每日健康》,由《每日健康》授权刊登,未经同意禁止转载。每日健康:http://healthylives.tw延伸阅读:不只抗过敏、抗氧化:医师养生6策略,成功根除癌症因素  https://healthylives.tw/article/UELtUUDNuCc.html 蘑菇好处:抗癌、瘦身、不易老!重点是你的体质能吃吗  https://healthylives.tw/article/g6Jm7FfAt4W.html

流感肺炎升温防感染3分快3网址!营养师:关键在花青素和类黄酮

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