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                                                              来源:彩吧助手
                                                              发稿时间:2020-08-13 10:03:47

                                                              那么,为什么这一“全球最低”生乳标准还在中国实行?实施新标准的阻力在哪里?

                                                              此前的自媒体文章曾指责乳企插手标准的修订,一位伊利的质量负责人在近期的一次媒体沟通中告诉《财经》等媒体,除了在标准起早、制定和公开征求意见时,乳企有提建议的机会,在标准正式审议和制定过程中,乳企实际上无法干涉。

                                                              这一表态再次引起了外界的热议。中国奶业协会也表态,称正在修订的新生乳国家标准近期可能出台。不过,根据《财经》记者多方求证的结果,由于流程复杂、漫长,千呼万唤的新国标短期内仍难以面世。

                                                              一位知名乳企负责法规事务的人士向《财经》记者明确表示,其所在企业从未听说新国标快要出台的消息。“生乳国标连官方的公开征求意见稿还没出过。”该人士说。

                                                              光明内控标准的蛋白质要求为高于3.1g/100g,这高于国家标准,菌落总数内控标准为低于5万个/mL,其标准也远高于国标的200万个/mL,体细胞数对标美国A级巴氏乳标准,为低于30个/mL。

                                                              与现行标准相比,2018年发布的新国标讨论稿最大的变化是,它试图确立一套生乳分级标准,将达标奶源与更优质的奶源用分级形式体现出来。

                                                              内容来源:《我国生乳国家标准主要指标对比》,《食品科学》2019年发布

                                                              近日,一篇有关中国乳业问题的质疑文章引发舆论争议,并再次把中国仍在实行的“全球最低”生乳标准问题摆到了台面上。

                                                              几位业内人士告诉《财经》记者,那篇网上传播的文章,令乳业从业者有苦说不出:一方面,他们对自己的企业所生产的产品有信心,但另一方面,2008年三聚氰胺事件的发生,让部分消费者对国产乳品抱有疑虑。国家标准作为一项强制性的基础标准,是乳业的底线。底线正式提高,乳企才可以更有底气地与消费者沟通。

                                                              这类反映乳品鲜活程度的指标也引发了争议,尤其是需要大量远距离运输的乳企会比较抗拒。邓荣臻表示,一般情况下,本地产的牛奶就近消费能够最大限度地保持牛奶的鲜活性,但中国的特殊情况是“北奶南运”:主要奶源地在北方,主要消费地在中部和南部,冷链运输有制约。新指标的规定可能会影响乳企在巴氏奶方面的推进,如果新标准与目前的奶源布局有不配套的地方,就会引起争议讨论。